食堂厨房工程定义详解
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  • 食堂厨房工程定义详解
  • 添加时间:2018-5-28 9:03:12

食堂厨房工程是食堂厨房设备工程,包括食堂厨房设备的设计、制作、安装、维护等相关方面。厨房设备的设计、制造和安装应根据现场情况、客户需求和国家和地方有关标准,以及食品药品监督管理局、消防部门和环境保护部门的要求进行应满足局。



如学校、办公室和单元,在设计过程中是相同的,设计中的注意事项是相同的。只有函数的大小、类型和配置会略有不同。


接下来,让我们来谈谈食堂的厨房工程。有这样一个工厂食堂不是新建的厨房,而是根据操作者的要求在原有厨房的基础上进行设计和改造的。食堂的功能区域没有变化。任然是:洗碗机室、仓库、粗加工室、主厨房、接收区等,但相应地增加了设备。例如,主厨房加装双头双尾炉、油网烟罩、电烤箱、四门冰箱、双开柜和双层工作台。采用食品临时储存设备,在粗加工过程中添加双层工作台、三星级池、四库等清洗和调理设备。



以上是小编介绍的食堂厨房工程的相关内容,可以看出厨房设备在食堂中的重要性。厨房设备是厨房工程中不可缺少的,其预算份额也是很大的。看过此文章的用户90%还看了以下资讯:

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