如何高效率使用商用厨房设备
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  • 如何高效率使用商用厨房设备
  • 添加时间:2018-6-1 16:02:15

没有一顿美食解决不了的事,假如不行那就两顿,后厨永远都是一个神圣、忙碌、神奇、刻刻布满惊喜的地方。通过厨师的双手,各类食材与器皿在这里激情碰撞、相互融合,然后凝聚成一道精致可口的菜品。作为吃货们的天堂,后厨除了可以诞生良多温馨厚味的食品之外,同时也会带来很多不问可知的麻烦,因此,如何高效率使用厨房非常重要。作为需要同时供给众多客人用餐的商用厨房中,如何确保后厨高效有序的运转就显得更加重要了。这时就涉及到进步后厨工作效率的商用厨房设备用品神器上的选购了。



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抽油烟机:

  在满是烟雾缭绕的地方做菜,是否会由于烟大而搞混酱油和醋?我想应该会的,究竟两者颜色差未几,近视眼一不留神就搅浑了。但跟着史上最严餐饮监管政策的出台,安装油烟净化器对于众多餐饮商家来说,都是必不可少的一环,成了各大餐饮店中的标配,但是市场上油烟净化器质量都参差不齐,种类也有不同,什么运水烟罩啦,油网烟罩啦…价格下到几千一台,上到上万一台,使得很多餐饮企业不知如何选择,有的甚至不惜冒险买一台劣等产品鱼目混珠,但从长期来看这样做显然有很大弊端,且不说排放是否达标,一旦机器故障,就意味着要多一次投入,得不偿失,油烟排不好即是吸了几包烟,健康也关系在内。所以抽油烟机这个厨房神器是必不可少的。


因此,选购一台品牌质量均有保障的正规油烟净化器就是最明智的选择,终极的受益者,仍是自己。可以想象一下,在一个洁净明亮、没有油烟干扰的后厨里做着美食,厨师的工作效率是不是会更高呢?谜底无疑是肯定的。


洗碗机:

  说到商用厨房设备的必备神器是什么厨房厨具用品,当然数洗碗机是必不可少的,高昂的人工本钱与效率低下的洗碗速度一直都是餐饮老板头疼的事情,洗碗机购买一台回去,只需一次投入,便可收成成倍的洗碗效率,如斯划算的买卖,有什么不满足的呢?再者说,洗碗机洗出来的碗跟人工洗出来的效果是一样的干净,甚至说可以比人工更加干净,一台功能强盛的洗碗机,可以从容的洗涤中西各式餐具,洗碗的速度也比人工洗的快的多。


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